雪をかき分けスープカリー
旭川は雪です。その雪をかき分けて、スープカレーを食べに奥芝商店旭川亭に行って来ました。
奥芝商店は、札幌発祥のスープカリー専門店で、札幌、旭川など北海道内にいくつか店舗があり、北海道ではかなりの有名店です。ランチタイムは混み合うので、時間を外して行きました。
店の外観は、あまりに普通の家的な感じです。カリーではなくてカレーの表札が面白い。
靴を脱いでスリッパに履き替え、二階に案内されました。店内は割とアンティークっぽい。けっこう落ち着きます。
子供の頃、家にあったようなレトロなステレオや黒電話。
ステレオの上の壁には、キャンディーズや山口百恵などの昔のアイドルのシングルレコードがディスプレイされていました。
奥芝商店のカリー
奥芝商店のカリーは、海老出汁スープが基本になっていて、そこに野菜やザンギ（北海道版鳥の唐揚げ）、ハンバーグなどがトッピングされます。メニューはかなりのバリエーションがありました。
今回は、オクシバーグカリーを注文。宗谷黒牛100%のハンバーグがのったものです。ご飯は普通を選択（小、普通、大から選びます）。
海老出汁スープが、コクがあって実に美味しい。オクシバーグも丁寧に作ってあるのがわかり、満足できます。
スープカリーなるものを久しぶりに食べましたが、美味いものですね。スープが味のキーだと言うことが良くわかりました。雪をかき分けても食べに来たかいがありました。
