ガレットデロアの楽しみ

　新しい年を迎えると、フランスでは、ガレットデロアという焼き菓子がブーランジェリーやパティセリーに並びます。以前、パリに住んでいた時は、ついつい買ってしまいました。

　Galette des Rois。ガレットは、まるくてひらったい形をした料理を意味しますが、まあ菓子ですね。ロアは王様。ガレットデロアは、王様の菓子になります。

　１月６日は公現祭、フランス語でエピファニー（Epiphanies ）と言うんですが、キリスト教の祭りのエピファニーを祝って食べる菓子がガレットデロアなんです。今では１月中は食べるようです。

　ガレットデロアの楽しみは、フェーヴ（Feve）という小さな陶器の人形が誰に当たるかです。下の写真のような人形が菓子の中に隠してあります。ガレットデロアはだいたい家族みんなが集まって食べるので、人数分切り分ける。なので必ず誰かに当たるわけです。大家族の場合は、二つ入れることもあるようです。

　しごく単純な遊びなんですが、不思議なことに案外楽しい。なんか子供時分に帰ったような気分がします。家族でワイワイ言いながら食べるイベントですね。

このフェーヴが当たった人が、王様や王妃様になり、紙で作った王冠をかぶります。１日、王様気分に浸るわけです。

ガレットデロアコンクール

　ガレットデロアは、シンプルに言うと、アーモンドクリームやフランジパーヌをフィリングにしたパイ生地の焼き菓子。フランスでも地域によって少し異なるようです。また菓子表面の柄もいくつかあって、上の写真は二つとも太陽の柄で生命力を表しています。他に月桂樹やひまわりの柄や穏健という名前の柄もあって、それぞれに意味があるわけですね。

　コンクールも有名で、本場のパリや日本でも毎年開催されています。日本のパティシエも参加していて、優秀な成績をおさめる方も複数いらっしゃいます。

　まあ、皆さん、もう既にお食べになっていると思いますが、まだの方は、１月中ですので、一度お試しになってはいかがですか。