ワインを造るためには発酵・熟成というプロセスが必要です。発酵でも熟成でも、ワインを入れておく何らかの容器が必要なんですが、この容器、大きく二つで、ステンレスか木です。コンクリートもありますが、ここでは素材のカテゴリーとして、ステンレスと同…
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