友人が催すワイン会の企画を提供することになり、何か特徴のあるワイン会にしたいとも思い様々考えたが、行き着いたのが平凡ではあるがカリフォルニアワイン。ベタなカリフォルニアワインナイトとしてカリフォルニアワインにフォーカスする企画だ。理由は二…

赤ワインの味の決め手となる要素の一つにタンニンというものがあります。白ワインには含まれていません（あるものもあるらしい）。タンニンは、葡萄の果皮、種や果梗に含まれています。茎には大量のタンニンが含まれているので、「どっひゃー」と叫ぶぐらい…