Grand Cruと言う言葉を聞いたことがあると思います。日本語で特級や最高の意味になるんでしょうか。実際、Grand Cru グランクリュはフランスワインの格付けのトップになります。 フランスのワインの格付けなんですが、実はちょっとめんどくさい。なんでめん…

ボルドーというのは言うまでもなくワインの銘醸地かつ大産地です。シャトーと呼ばれる醸造所が数多くあり、超お高いワインが生産されているイメージです。シャトーマルゴーやシャトーラフィットロッチルドなどの名前を高級ワインの代名詞として聞いたことが…

三大何ちゃらとかベスト10だとか言って、何かをまとめるのが好きな人達がいます。私の感覚では、アメリカ人と日本人が特にそういうのが好きなような。 フランスの牛肉の場合も三大牛とかいう表現があります。シャロレー牛、バザス牛、リムーザン牛がだいたい…

アメリカのワイン産地には、AVAという認定制度があります。AVAとは、American Viticultural Areaの略で、アメリカ合衆国政府の認定した葡萄の栽培地域です。一種の原産地呼称でアメリカ合衆国財務省の税金と通商部門の規制になります。これがアメリカワイン…