ブラッセリーアデニアにて

　昨晩は肉が食いたくなって渋谷のブラッセリーアデニアに伺った。ワインは、料理に合わせてグラスで。私はあまり料理の写真は撮らない、というか食べるのに夢中になって写真を撮り忘れるのもしばしば。今回も撮り忘れました

。すみません。グラスワインリストだけ撮りました。

　前菜は、ポークリエット、桜肉のタルタル、ギリシャ風野菜のマリネ。メインは、オーストラリアグラスフェド牛肉のフィレステーキ。私は、グラスフェドの赤身の肉！が好きなんです。これだけの肉の種類が頂けるのは、中々貴重なブラッセリーです。

　合わせたワインはグラスで、

　パタゴニアソービニヨンブラン/セミヨン 2017 マウレバレー　チリ　Viña Tinajas。

このワインは、以前ネットで見かけて気になっていました。どう気になっていたかというと、世界最南地域のワインだということです。まあ、パタゴニアとい名前からもわかるんですが、南の果てで造られているワインなんですね。私は、『果て』とか『端』、『終着駅』なんかには心惹かれるんですよ。

　このワインは、香りはフルーティです。味わいは、シャープなドライですが、ドライ過ぎません。タンニンはほとんど感じません。スッと飲めます。悪く言えば、少し弱々しい。生産地は、チリのセントラルバレーのうちのマウレバレー。地図で見ると確かにチリの最南部あたりにあります。Google Mapで検索するとMaule Valley Wine Regionと出てきました。

出典:  Vinica.me

　メインは、グラスフェド牛肉のステーキ。赤身の肉なので肉の味が強い。ワインもその強さを受け止めてくれるものが良いですね。そこで、オーストラリアのシラーズ。

キリカヌーン　キラーマンズ　ラン　シラーズ　2016 クレアバレー

　出典: https://kilikanoon.com.au/collections/killermans-run/products/2016-killermans-run-shiraz

南オーストラリアのアデレード近くにありキリカヌーンワイナリーのシラーズです。フルボディではないですが、しっかりとしたシラーズです。香りはブラックベリー系。味わいは、しっかり。タンニンは控えめではないが強くも感じない。フルーティさはあります。

　このレストランは、オーナーとソムリエが良い意味で少し変わった嗜好をお持ちなようです。それもあり、新しいワインに出会えるので嬉しいですし、伺う価値もあります。