山形ワイナリー巡り 3- 酒井ワイナリー
酒井ワイナリー
山形ワイナリー巡りの３回目は、酒井ワイナリーです。酒井ワイナリーは、南陽市の赤湯にあり、新幹線の赤湯駅から車で約10分。酒井ワイナリーの周りは、赤湯温泉の温泉旅館が数多くある温泉街になっています。赤湯温泉には、酒井ワイナリーの他、大浦ぶどう酒と佐藤（金鶏）ワイナリーもあります。赤湯という地域は、古くから葡萄栽培とワイン醸造が行われています。
赤湯温泉街にあるのは、醸造施設とショップだけで、酒井ワイナリーの葡萄畑は名子山や上野（わの）など数カ所にあります。
創業は、なんと、1892年。明治25年。100年以上の老舗ワイナリーです。
ワイン
酒井ワイナリーには、いくつかのワインシリーズがあり、それぞれ個性的な名前がつけられています。
バーダップワイン
葡萄畑が赤湯の鳥上坂（とりあげざか）の周りにあることから名付けられました。鳥上 →Bird Up →バーダップ。
畑名・品種名ワイン
畑名からの『雨狸』がユニーク。混醸の赤ワイン。その他、カベルネソービニヨンなどの品種名が付いたワイン。
鳥シリーズ
『鶫』や『四十雀』などの名前がつけられています。『鶫（つぐみ）』は、ピノノワールになります。
葡萄の品種
国際品種 ピノノワール 、カベルネソービニヨン、シャルドネ、リースリング
日本品種 甲州、マスカットベイリーA、ブラッククイーン
山形品種 デラウェア、アリカントA
酒井ワイナリーのワインも、丁寧に造られていると思います。また、ラベルもユニーク。生産量が少ないものもありますので、ご注意を。
赤湯温泉は古くからの温泉で、良い温泉旅館もあります。温泉旅館に泊まって、歩いてワインを買いに行く、なんていうのも悪くないと思いますよ（笑）。ワインはアルコールですので、温泉に浸かりながらワインを飲んではいけません。念のため。
酒井ワイナリー
高畠ワイナリーは、以前このブログで紹介していますので、今回はスキップします。
https://nwawinescom.hatenablog.com/entry/2020/10/01/105246
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