出張とか旅行に出て、朝昼と米の飯を食べると、夜は洋食系に行きたくなります。まあ、イタリアンかフレンチ。ただ東京ならいざ知らず、地方都市になると、これが案外難しい。イタリアンではなくピザとパスタ屋だったりするわけで、別にピザやパスタに文句が…

先日、行きつけにしているフランス料理屋に行ったんですが、ワインと料理について少し考えるところがありました。この店のシェフとの付き合いは５年近くになるので、予約時点で営業状況とソムリエの方が辞められたというのを聞いていました。聞いてはいまし…

昨晩は、目黒駅近くのフレンチビストロでディナー。割とクラシックなビストロ料理。アラカルトで、前菜がパテドカンパーニュ、続いてサラダニソワーズ、メインが仔羊のカスレカレー風味を選んだ。デザートにチョコレートのテリーヌ、付け合わせのアイスクリ…