ベーシックなワインとは？

　2016年の世界最優秀ソムリエとなったアーヴィッド・ローゼングレン氏によると、ブラインドテイスティングのコツの一つとして「ベーシックなワインにこだわれ」とおっしゃっています。https://starwinelist.com/wine-story/arvid-rosengren-five-tips-to-become-a-better-blind-taster

　彼の言うベーシックワインとは、

　シャブリ、モーゼルのリースリング、キャンティ、リオハなど

　フランスやイタリアなどだけではなく、ナパバレーのカベルネソービニヨン、アルゼンチンメンドーサのマルベック、オーストラリアバロッサバレーのシラーズなども味わうべきベーシックワインだとおっしゃっています。

　　アーヴィッドの意見を参考にして、私なりのベーシックワインをまとめてみたいと思います。ベーシックなワインを押さえておくことで、ご自身の好き嫌いもわかってきますし、その後のトレンディなワインにも手を伸ばせます。バリエーションも楽しめます。何につけても、ベーシックやスタンダードは大事です。

白ワイン

　1. シャブリ: シャルドネですがシャブリは樽熟成をしていないので、より爽やかです。樽香が苦手でシャルドネを敬遠していた方にもおススメです。

　2.ブルゴーニュシャルドネ: シャルドネのスタンダード

　3. ソービニヨンブラン: ニュージーランドマールボロがおススメです。

　4. リースリング: モーゼルがよりベーシック

当たり前ですが、ソービニヨンブランとリースリングの方がシャブリよりお好きな方は、シャルドネ種があまりお好きではない可能性があります。

赤ワイン

　1. ブルゴーニュピノノワール: ピノノワール のスタンダード

　2. カベルネソービニヨン: ナパバレーがおススメ

　3. メンドーサマルベック: フランス産よりアルゼンチン産の方がマルベックの味がハッキリわかります

　4.バロッサバレーシラーズ: シラーズのスタンダードだと思います

　

　5.少しお高めのボルドー

　6. キャンティクラシコ: できればキャンティではなく、キャンティクラシコを買うこと

　7. ナパバレーメルロー 

各ワインの具体的なおススメと購入できるオンラインショップは後日紹介致します。