ワンランクアップのおススメデイリーワイン３

ワンランクアップのおススメデイリーワインの３は、ワシントン州ワラワラに本拠を構えるチャールズスミスワイナリーの

Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2016 Washington State

になります。

　ワラワラは、シアトルから東に約４５０キロ。車で６から７時間、飛行機で約１時間の距離にあります。風光明媚、美味しいレストランのあるワインカントリーです。

おススメポイント　案外醤油を使った料理とも合うワシントン州らしいしっかりとしたカベルネソービニヨン。

造り手　Charles Smith Wines

URL　https://charlessmithwines.com/

ヴィンテージ　2017

葡萄　カベルネソービニヨン

ボディ　ミディアムからフルボディ

アルコール度数　14%

地域　　ワシントン州

AVA       ワシントン州

価格　　2800円（税抜）前後　

オンライン購入　http://www.orca-international.com/wines/product_detail.cfm?pdtID=11358

アロマ　ブラックチェリー、森林の中、スパイスはあまり感じない、樽香は中程度

渋味・タンニン　中程度

酸味　穏やか
テイスト　果実味は豊富。濃厚なフレーバーだが、飲み口はスムース。

熟成　フレンチオーク、新樽比率５０%、10カ月間熟成

合わせた料理　冷奴、もろきゅう、生姜焼き、もちろんステーキにも

まとめ

チャールズスミスのスタンダードなカベルネソービニヨン。ワシントン州らしいしっかりとした味わい。フレーバーは濃厚で複雑。ワシントン州の赤ワインの入門編としては最適。ワシントン州のワインってどんな感じかを知るにも最適です。価格は2800円（税抜）とデイリーワインとしては多少お高めですが、幅広い料理と相性が良く、またスクリューキャップなので、２、３日は楽しめますし、損は無いかなと私は思います。