あまり飲まない？ボルドーの白ワイン

　ワインの世界でフランスのボルドーというと、赤ワインですよね。そう言えば、メドックマラソンというのがボルドーであるんですけど、ワイン飲みながら、つまみを食べながらフルマラソンを走るという、なんとも羨ましい限りのマラソン大会なんです。一度出てみたいと思っていますが、多分、飲み過ぎで途中でリタイアするんでしょうね。

　ボルドー=赤ワインなんですが、確かにAOCのメドック地区、サンテミリオンもポムロールも赤だけが認められています。いったい白はどこに行ったんですかね。

　ここでは、AOCの知識を前提に話をしていますが、すご〜く簡単に言うと、AOCはフランスのワインの格付けで、この格付けを名乗る為には、産地、葡萄の品種、収穫年度に加えて、使用できるワインの品種、葡萄の栽培方法、醸造方法などの規制を遵守しなければなりません。

AOCについてはこちら

https://nwawinescom.hatenablog.com/entry/2020/05/02/163146

https://nwawinescom.hatenablog.com/entry/2020/04/19/233217　

　メドック地区の、例えばマルゴー村のAOCマルゴーと名乗ることができるのは、マルゴー村で造られた赤ワインのみで、白ワインは名乗れません。

　そんなボルドーですが、白ワインが認められている地域があるんです。それはグラーブ。

　グラーブのAOCは３つです。

　AOC Graves グラーブ　赤白

　AOC Graves Suprieures グラーブシュープリエール　半甘白

　AOC Pesac-Leognan ペサック・レオニャン　赤白

　グラーブは、赤白両方が認められています。グラーブの代表選手というとですね、AOCペサック・レオニャンの中のペサック村、ここに格付け一級のシャトー、シャトーオーブリオンがあります。素晴らしい赤ワイン。価格もすごいですが、、。シャトーオーブリオンは赤ワインのみです。

　グラーブの白ワインはどうかというと。

　まず赤白ワイン両方が認められているのが、AOCペサック・レオニャンの格付けシャトーでは、レオニャン村のシャトーカルボニューなど６シャトー。

　白ワインのみは、シャトークーアンなど３シャトーが白ワインのみです。

赤白が両方が認められている

　シャトー・カルボニュー（Château Carbonnieux）

　シャトー・ド・シュヴァリエ（Château de Chevalier）　

　シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール（Château Malartic Lagraviere）

　シャトー・ブスコー（Château Bouscaut

　シャトー・ラトゥール・マルティヤック（Château Latour Martillac）

　シャトー・オリヴィエ（Château Olivier)

白ワインのみが認められている

　シャトー・クーアン（Château Couhins)

　シャトー・クーアン・リュルトン（Château Couhins Lurton）

　シャトー・ラヴィユ・オー・ブリオン（Château Laville Haut Brion）

　ここでは、格付けされたシャトーのみの話をしています。グラーブの格付けは、シャトーオーブリオンのみがメドック地区の格付けの時に、一緒に格付けされました。メドック地区の格付けだったんですが、さすがにシャトーオーブリオンの名声は無視できなかったようです。なので他のシャトーは無視られました。

　そこでグラーブも格付けをしました。一階級のみの格付けですので、格付けされているかいないかになります。

　グラーブには、格付けされていないものの素晴らしいワインの造り手はいて、白ワインも造っています。

グラーブの認められている白ワインのブドウ品種

　AOCですから、ブドウ品種は認められているものだけになります。それは３品種。

　ソービニヨンブラン

　セミヨン

　ミュスカデル

　案外木樽熟成が多い感じがするんですが、個人的には、ブルゴーニュのシャルドネより、ソービニヨンブラン主体のグラーブの白の方が好きですね。マロっとしていて美味しい。あまりグラーブの白ワインは見かけないんですが、機会がありましたら、一度飲んでみて下さい。

出席　https://store.shopping.yahoo.co.jp/netwine/fr-lfbl.html?sc_i=shp_sp_search_itemlist_shsrg_img

一応、ここでは、ソーテルヌなどの甘い白ワインは外しての話ですので、ご了承をお願いします。