前回に続きレストランの話題を。 前回、オススメとして次の３店をあげ、Saffronをご紹介しました。もちろん、この３店以外にも、例えばブレックファストでパンケーキが美味しい店などもありますし、Pizza Hutなども、「えっ、これがピザハットなの！おかしい…

今回は、前回の続きでアメリカ合衆国のワシントン州にあるWalla Wallの話をしようと思います。 その前に、一応ワシントン州やWalla Wallaの場所を確認しておきましょうか。 地図を見ると、青い部分のワシントン州は、アメリカ合衆国の北西のはじにありますね…

仕事でシアトルに行くことが多くて、年間で２～３回は出張します。一回の出張はだいたい２～３週間。そうすると週末が何回かあるので、ワインカントリーに出かけるようにしています。趣味だからね。 そういったワインカントリーで最初に訪れたのが、Walla Wa…

ピノノワールを一言で表すとすれば、「おだやかな赤ワイン」、「エレガントなご令嬢」のようである。このご令嬢がどこで生まれたかというと、原産地はブルゴーニュ地方。AOCブルゴーニュなので、ブルゴーニュの赤ワインは、すべてピノノワールと言っても良い…

「葡萄」という漢字は、画数が多くて書くのは至難の業だが、字面が好きだ。ぶどうという言葉の由来や漢字については、別に書きたいと思っている。 ワインは葡萄からできている。当たり前の話なんだが、基本的に葡萄100%で無ければ、各国のワイン法に抵触して…

オレゴン州は、ピノノワールの名産地で、生産しているワイナリーも数多い。一つのワイナリーで、異なった地域の土壌やで作る数種類のピノノワールが存在する。地域や土壌の違いでのみ比べてみるのも興味深い。こういったワイナリーのものは高品質だが普段飲…

僕は実はシャルドネがチョット苦手。ですからあまりシャルドネを飲まない。ブルゴーニュに行ったときも、数種類トライはしたが、やはりチョットだった。どうもシャルドネ独特の酸味の勝ったバランスが好きではないらしい。 つまるところ、ワインは自分の口に…

Mark Ryan Winery in Walla Walla 世の中には知らない事や物がたくさんあります。そんなワインの話を少し。「幻の」「神の」とかの形容詞がつくご大層なワインの話ではなく、日々飲める価格帯のワインや特別な日に少し背伸びをして飲むワインの話、世界のワ…