「夏だからといって、それやっちゃあダメだよ。」というワインについての質問があります。 1. ワインに氷を入れて飲む2. 赤ワインを少し冷やして飲む3. ワインを缶やボックスからそのまま飲む4. ワイン飲んでメシ食ってダッシュする（出典Wine Spectator 誌…

みなさんはワインはどこでお買いになりますか？え〜、ワインを売っているところで思いつくのは、デパート・スーパーのワイン売り場、酒販店、ワイン専門店、オンラインショップなどでしょうか。 私は、主にオンラインショップ。既に味がわかっているワインな…

前回に続きレストランの話題を。 前回、オススメとして次の３店をあげ、Saffronをご紹介しました。もちろん、この３店以外にも、例えばブレックファストでパンケーキが美味しい店などもありますし、Pizza Hutなども、「えっ、これがピザハットなの！おかしい…

今回は、Walla Wallaのレストランについて紹介したいと思います。オススメのレストランは、３店あります。すべて街中ですので、ホテルからは徒歩圏内にあります。 Saffron Mediterranean Kitchen (https://www.saffronmediterraneankitchen.com/) Brasserie …

今回は、前回の続きでアメリカ合衆国のワシントン州にあるWalla Wallの話をしようと思います。 その前に、一応ワシントン州やWalla Wallaの場所を確認しておきましょうか。 地図を見ると、青い部分のワシントン州は、アメリカ合衆国の北西のはじにありますね…

仕事でシアトルに行くことが多くて、年間で２～３回は出張します。一回の出張はだいたい２～３週間。そうすると週末が何回かあるので、ワインカントリーに出かけるようにしています。趣味だからね。 そういったワインカントリーで最初に訪れたのが、Walla Wa…

ワインに使われる葡萄の代表選手の三番目はメルロー Merlot。原産地はフランスのボルドー。ボルドーでは、カベルネソービニヨンと並ぶ大立者。メルローは、芳醇でなめらか。すべてを包み込むようなふくよかさ。「ワインがすっぱいな、渋みがちょっと」という…

ピノノワールを一言で表すとすれば、「おだやかな赤ワイン」、「エレガントなご令嬢」のようである。このご令嬢がどこで生まれたかというと、原産地はブルゴーニュ地方。AOCブルゴーニュなので、ブルゴーニュの赤ワインは、すべてピノノワールと言っても良い…

オレゴン州は、ピノノワールの名産地で、生産しているワイナリーも数多い。一つのワイナリーで、異なった地域の土壌やで作る数種類のピノノワールが存在する。地域や土壌の違いでのみ比べてみるのも興味深い。こういったワイナリーのものは高品質だが普段飲…

僕は実はシャルドネがチョット苦手。ですからあまりシャルドネを飲まない。ブルゴーニュに行ったときも、数種類トライはしたが、やはりチョットだった。どうもシャルドネ独特の酸味の勝ったバランスが好きではないらしい。 つまるところ、ワインは自分の口に…

数年前、シアトルのステーキハウス The Capital Grill のソムリエに薦められて飲んだ Charles Smith Substance のカベルネ・ソービニヨン。初めて飲んだNorth West Americaのワインでした。口当たりがスムースでステーキと合って美味しかった。一発で気に入…

Mark Ryan Winery in Walla Walla 世の中には知らない事や物がたくさんあります。そんなワインの話を少し。「幻の」「神の」とかの形容詞がつくご大層なワインの話ではなく、日々飲める価格帯のワインや特別な日に少し背伸びをして飲むワインの話、世界のワ…